邵氏小龙虾调料黄焖料其味型独特，22种草药组成，主要以姜黄，良姜，豆蔻，草果肉.天麻，当归，党参，少许人参，枸杞，枇杷叶，为原料，具有清热解毒，平喘镇咳等功效。

下面我们来一起蒜香黄焖盱眙小龙虾学习一下烹饪方法

 配料：色拉油、啤酒、泡椒、大蒜、生姜、葱叶、盐、糖、邵氏小龙虾调料黄焖料、鸡精。

操作方法：

1.选择2斤新鲜洗净的小龙虾，用80℃油温短时间煎炸，高油温保证肉质鲜嫩，短时间保证龙虾色泽。如果时间太长，龙虾会褪色，影响外观。

2.取出泡椒，用清水洗净。在60%油温下去除酸味。注意时间不要太长，油温不要太高，否则会失去辛辣的味道。去掉酸味后，切段备用。

3.烧热锅，倒入适量色拉油（此方法不宜用油过多），热锅冷油，先把生姜炒一下，然后放入炸好的龙虾，加入啤酒，直到没过虾即可。

4.中火焖一会，煮沸后用盐和糖调味，根据个人喜欢，也可放入胡椒粉。

5.待汤煮浓一点后，放入黄焖料，搅拌均匀。

6.加少许鸡精，熄火。

7.把蒜片和葱片依次放好，拌匀出锅。