带您了解舌尖上的美味-盱眙龙虾的身份信息

为什么盱眙小龙虾如此受欢迎？

盱眙龙虾是江苏省淮安市眙眙县的特产，是国家地理标志产品。

盱眙龙虾是淡水龙虾，又称小龙虾它生长在盱眙的陡湖、洪泽、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等江河湖泊中。它是我国重要的水资源，被列入入世后的战略发展规划人口发展很快，特别是每年5月至9月的旺季，已成为优势人口。

盱眙龙虾色泽鲜红，体表洁净无垢，生命力强，肉质鲜嫩丰满从中医角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功能。是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。

2009年6月11日，原国家质检总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。

中文名：盱眙龙虾

产地：江苏省淮安市盱眙县

品质特征：体色红艳，肉质鲜嫩，丰满饱满

产品特性

盱眙龙虾，又名小龙虾，学名小龙虾，英国学名红沼泽小龙虾或红沼泽小龙虾，学名龙眼（cirard），分为甲壳纲水下纲、十足目、爬行纲它营养丰富，肉质鲜嫩，蛋白质高，脂肪低，胆固醇低，富含多种氨基酸具有非常明显的地理标志特征

生存环境、地理地貌

盱眙地处淮河下游，洪泽湖南岸，前里淮河与洪泽湖交汇处在湖水的作用下，形成了几十万亩的滩涂湿地与其他水域相比，适应龙虾生长的水生植物和藻类种类和数量更为丰富，龙虾种群诞生。

邵氏龙虾是盱眙的一个重要龙虾特色风味馆，邵氏龙虾成立于2008年，有10多年龙虾培训经验，若您也看到了盱眙龙虾暗含的巨大商机，欢迎您来邵氏龙虾详细咨询我们。